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不好意思,我刚刚没听清楚。

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亚洲最佳酒吧就在香港

TimeOut HK
  • 内文由 TimeOut HK 提供
到打卡胜地Iron Fairies,感受神秘、魔幻的气氛。

香港不少酒吧在今年的亚洲最佳酒吧50强名单中名列前茅,其中一间更高踞榜首,难怪在香港可以品尝到亚洲数一数二的优质鸡尾酒。

每年一度的“亚洲最佳酒吧50强”(Asia’s 50 Best Bars)名单由著名调酒师、顾问和撰稿人等200多位行家投票选出,旨在表扬区内最出色和最具创意的酒吧。 2021年,香港有多间酒吧上榜,而且榜首正是本地的人气酒吧!事不宜迟,现在为你介绍以下九间上榜的得奖酒吧,看看他们有什么过人之处,令香港成为亚洲数一数二的酒迷胜地!

藏酒丰富,以墨西哥瓦哈卡为灵感的Coa,今年成为了亚洲最佳酒吧。

第一位:Coa

Coa今年荣登50强榜首,创办人是著名调酒师Jay Khan。醉心于龙舌兰酒的他,自家酒吧以墨西哥瓦哈卡(Oaxaca)为灵感,藏酒丰富,由瑞希拉(Raicilla)、索柁(Sotol)、梅斯卡尔(Mezcal)到龙舌兰(Tequila)都有,制作出多款让人耳目一新的鸡尾酒。想深入认识墨西哥烈酒魅力,不可不到这里朝圣。 

到排行第10位的Caprice Bar,尝尝葡萄酒配芝士,及充满格调的手工鸡尾酒。

第十位:Caprice Bar

单看名字不难猜到酒吧位于米芝莲星级餐厅Caprice内。 Caprice Bar由得奖调酒师Lorenzo Antinori主理,设计一系列的经典鸡尾酒、当季饮品、手工鸡尾酒,各有捧场客。 Caprice Bar供应珍藏丰富的葡萄酒和香槟,不少客人喜欢来喝葡萄酒配芝士,充满格调。今年Caprice Bar一口气攀升至第十位,获得Highest Climber Award奖项。 

这间型格酒吧应有尽有,食物与鸡尾酒皆水准一流。

第20位:The Diplomat

2021新上榜

美式鸡尾酒吧The Diplomat由得奖调酒师John Nugent主理。来这里,你可以品尝经过重新演绎的经典鸡尾酒,也不妨试一试酒吧自家原创的Tuxedo #852。喝到有点饿了?这里的汉堡薯条、松露芝士通心粉水准一流 。这间型格酒吧应有尽有,难怪今年成为了第20位亚洲最佳酒吧。

新上榜的Tell Camellia,其鸡尾酒结合了带异国风情的茶品和本地香料。

第23位:Tell Camellia

2021新上榜

以茶入酒的Tell Camellia同样首次打入50强名单,创办人及调酒师Gagan Gurung擅长结合带异国风情的茶品和本地香料调制鸡尾酒。若客人对茶道和鸡尾酒感兴趣,不妨参加酒吧不定期举办的工作坊,尝试亲手调制饮料的趣味。

到这“传奇”酒吧,感受充满惊喜元素的鬼主意。

第25位:Quinary

Quinary是本地酒界鬼才Antonio Lai旗下的酒吧之一,主打多感官和分子鸡尾酒。从2017年首届亚洲最佳酒吧50强开始,Quinary已经是上榜常胜军。今年再下一城,除了排名第25位,也获颁“Heering 榜单传奇奖”。酒吧鬼主意多多,不但卖相趣致,每一口都充满惊喜元素如爆炸糖、烟熏泡泡,打破你对鸡尾酒的想像。 

The Pontiac气氛热闹非凡,拥有不少忠实粉丝。

第26位:The Pontiac

由2015年开设至今,美式平民酒吧The Pontiac已经连续多年打入50强名单。酒吧气氛热闹非凡,环境散发独特的颓废美学,手工鸡尾酒制作却毫不马虎。酒吧拥有不少忠实粉丝,要过一个狂欢之夜,这里是不二之选。

The Wise King环境舒适宁静,向黄金时代和 tapas 小吃文化崛起致敬。

第28位:The Wise King

酒吧隐身于士丹顿街一条小巷之中,位置低调。酒吧灵感来自人称“智者”的13世纪西班牙君主阿丰索十世(Alfonso X of Castile),向黄金时代和 tapas 小吃文化崛起致敬。 The Wise King创办人之一Sandeep Kumar精心打造烈酒饮品,令酒吧常驻50强名单。这里环境舒适宁静,下班和朋友来喝一杯,惬意不过。 

Penicillin是香港首间“零废”酒吧。

第30位:Penicillin

2021新上榜

由本地酒吧界二人组Agung Prabowo和Roman Ghale(两人创立的The Old Man Hong Kong曾获选为2019年亚洲最佳酒吧)开设,Penicillin是香港首间“零废”酒吧。 Penicillin主张“闭环式生产”,把厨余升级再造,减少浪费。酒吧在开张仅仅数月,已大获好评。酒吧今年上榜亚洲第30位,也获得“亚洲可持续酒吧奖”,实至名归。在这里喝酒可以为环保出一分力,每光顾一杯One Penicillin, One Tree鸡尾酒,酒吧便会捐款给受惠机构,在印尼加里曼丹雨林种植一棵野桐树,值得支持。

到新上榜的DarkSide,品尝以月亮为灵感的特色鸡尾酒。

第40位:DarkSide

2021新上榜

今年首次进身名单即列位第40位,DarkSide是九龙区最引人入胜的酒吧之一。酒吧位于香港瑰丽酒店,由调酒师Arkadiusz Rybak领军。除了一系列以月亮为灵感的特色鸡尾酒,DarkSide也供应不少坊间难寻的威士忌、雅文邑(Armagnac),以及直接由酒桶吸取出来的古董干邑。


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