大名鼎鼎的室内设计师Joyce Wang与傅厚民以大胆创新的奢华设计享誉全球，而且大部分作品都与餐饮设计有关。两位设计达人都以香港为家，他们的杰作数不胜数，也都值得你来香港时去看看，包括由Joyce操刀的Ichu、Spiga、 卅二公馆 及Ammo，还有傅厚民设计的香港瑞吉酒店酒吧（St. Regis Bar）及国福楼。

这些地方可以说是香港餐饮界的新潮流之一，特别适合那些既爱美食又讲究设计的人，同时也能与提供粤菜、华南菜式等许多香港传统老餐厅互相辉映。Joyce认为，这里变化之快令人惊叹。她说：“在香港，人们有一种渴望把事情搞定的心态，这让我们做设计工作的人可以尝试和大胆实验一些新想法。”

和Joyce Wang不同，傅厚民则带来奢华版的享受。傅厚民是瑞吉酒吧的铁粉，他把它称作“神秘的地下酒吧”。酒吧由傅厚民亲手设计，不过真正一再吸引他到访的倒是其他原因。傅厚民说：“我很迷这里的手工鸡尾酒，也很喜欢北京艺术家张弓的手绘壁画。这幅奇幻而色彩丰富的画作，描绘了天星小轮、遍布古迹的街道等香港经典的历史特色。”此外，他也经常光顾位于 SoHo荷南美食区 的NINETYs。傅厚民说：“这是一家时尚、有趣的早午餐餐厅。我特别喜爱这里的早午餐拼盘，你可以自由选择蜂蜜黑毛猪叉烧，搭配羽衣甘蓝佐柠檬香醋色拉酱，以及黑松露炒蛋。