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不好意思,我刚刚没听清楚。

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香港酒吧业不断糅合创意概念与精湛工艺,打造别树一格的酒坛魅力,杰出表现有目共睹。最初香港夜生活只集中于湾仔及兰桂坊,前者满街熙熙攘攘的小酒吧及体育酒吧,后者挤满喝着啤酒或准备到派对狂欢的人。时至今日,香港酒吧版图已扩展至九龙区,酒吧选择多不胜数。

“亚洲50最佳酒吧”名单推出以来,香港酒吧凭着卓越调酒技术、优质款待、难忘体验和多元文化屡获殊荣,奠定香港酒吧在亚洲的顶尖地位。香港酒吧选择繁多,而且非常集中,你可以一晚轻松体验多间酒吧,品尝产自独立酒庄的佳酿,感受天台酒吧浪漫氛围,欣赏本地歌手即席献唱,还有各式各样的酒吧让你感受香港夜生活的诱人魅力。

立即计划你的香港酒吧探索之旅,到访获奖酒吧,体验精彩绝伦的本地酒吧文化。  

得奖酒吧

2025年第1位:Bar Leone

2025, 2024

Bar Leone在2025年“亚洲50最佳酒吧”排行榜蝉联第一,连续第二年获得此殊荣。

Bar Leone是著名调酒师大师Lorenzo Antinori的心血结晶,2023年于苏豪区开业,翌年就荣登“亚洲50最佳酒吧”榜首,成为史上获得最高殊荣的新上榜酒吧,并于“世界50最佳酒吧”中排名第二。Bar Leone氛围轻松怡人,酒单出众,以简单直接的方式重新调制经典鸡尾酒,加上酒店级款待,赢得本地人、游客,甚至酒吧同业的青睐。你可以在此品尝创意调酒艺术,包括香醇怡人的Olive Oil Sour,以及各式各样的马天尼(martini)和尼格罗尼(negroni),搭配下酒小吃,如烟熏橄榄和意大利火腿三明治,让你的品酒体验升华。

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地址:香港岛中环必列者士街11-15号地铺

2025年第11位:Argo

2025, 2024, 2023, 2022

香港四季酒店的酒吧Argo,名字启发自希腊神话中关于伊阿宋王子率众出海寻找金羊毛的故事,并以故事里的船名“阿尔戈号”命名。酒吧装潢设计以温室为灵感,融入了大自然元素,透过落地玻璃可饱览维多利亚港景色,高雅时尚的现代风格缔造出轻松舒适的氛围。酒吧由Federico Balzarini掌舵,以传统匠人手工制作一系列创意非凡的鸡尾酒,为城中独一无二。Argo致力实践可持续发展,鸡尾酒均以本地食材调制,酒单“Argo Forestry”亦以农林业概念为主调,以宏观视野探索鸡尾酒的不同可能,捕捉丛林变化多样之美。Argo并非墨守成规的酒店酒吧,不断发挥想象力,创造玩味十足的调酒方式,比如将小熊软糖浸泡于气泡酒,为客人带来独特有趣的酌酒体验,实在是鸡尾酒迷必到之地。

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地址:香港岛中环金融街8号香港四季酒店大堂

2025年第17位:Coa

2025, 2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019

Coa由著名调酒师Jay Khan创立,自2019年起一直名列“亚洲50最佳酒吧”。酒吧名字Coa源自收割龙舌兰的工具,酒吧装潢加入工业风元素,于烛光映照的舒适环境轻咽浅酌,富有气氛。 这里酒藏丰富,搜罗超过200瓶以龙舌兰草生产的烈酒如梅斯卡酒(mezcal)及龙舌兰酒(tequila),用作炮制多款鸡尾酒。他们的招牌La Paloma de Oaxaca鸡尾酒加入墨西哥龙舌兰虫调味盐调制,完美展现墨西哥酒的多变,让客人品味独特惹火的墨西哥风情。

Coa同时在2024年“世界50最佳酒吧”中排名第18。

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地址:香港岛中环善庆街6-10号华善楼LG楼A号

2025年第27位:Penicillin

2025, 2024, 2023, 2022, 2021

香港顶尖的可持续酒吧Penicillin,以“零废”模式运作實踐环保理念。酒吧取名为盘尼西林,期望就如当初发现这种划时代的抗生素,为香港酒吧业带来一股环保新气象。酒吧旨在不浪费食物,利用创意为剩余食材赋予新生命。招牌鸡尾酒One Tree One Penicillin以白巧克力威士忌、草莓盐水及椰子水开菲尔(kefir)调制而成,酒吧每售出一杯这款鸡尾酒,便会捐出部分收益予ecoSPIRITS及Green Step Group,于印尼婆罗洲濒临灭绝的加里曼丹雨林种植一棵野桐树,为保育大自然出一份力。Penicillin致力创作可持续、创新的调酒艺术,在本地酒吧界独树一帜。

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地址:香港岛中环荷李活道23号金珀苑地库

2025年第32位:The Savory Project

2025, 2024

The Savory Project以大胆而别树一格的咸鲜味鸡尾酒唤醒你的味蕾。由主理Coa的得奖拍档Jay Khan和Ajit Gurung创立,The Savory Project位于苏豪区,主打以寻常食材如肉类、食用菌、盐水等调制的咸味鸡尾酒,打破大众对传统鸡尾酒的固有概念。招牌鸡尾酒Thai Beef Salad以朗姆酒为基底,加入辣椒和泰国柠檬,炮制出令人惊喜的创意鸡尾酒。The Savory Project别出心裁的调酒艺术备受肯定,连续两年位列“亚洲50最佳酒吧”。

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地址:香港岛中环苏豪士丹顿街4号地铺

2025年第33位:Gokan

2025

Gokan是日籍星级调酒师后闲信吾(Shingo Gokan)在香港开设的第一家酒吧,店名由日文“五感”得来,开业的第一年就火速跻身了2025年“亚洲50最佳酒吧”的第33名。酒吧主打“五感”这个概念,鸡尾酒分别以甜、酸、咸、苦、鲜这五种味道为基础,提供高球、加冰或者直接喝三种选择。下酒的小吃也很有巧思,以五种基本的烹饪手法炮制而成的吞拿鱼他他、关东煮、日式刨冰都值得推荐!

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地址: 香港岛中环雪厂街30号地铺

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

2020, 2019

米其林三星餐厅8½ Otto e Mezzo Bombana,是意大利境外首间及唯一拥有米其林三星的意大利餐厅。餐厅设有独立酒吧,其鸡尾酒秉承着高品质的制作标准,跟美食同样有口皆碑。酒吧设计时尚优雅,配有豪华座椅,打造出舒适雅致且富有品味的空间,令人彷如置身意大利。鸡尾酒酒单融合了罕见烈酒和手工苦酒,以现代风格重新演绎经典鸡尾酒,向意大利经典的调酒艺术致敬。每款鸡尾酒都经过悉心调制,体现了意大利享誉世界的悠久历史及丰富风味。

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地址:香港岛中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺

Caprice Bar

2021, 2020

香港四季酒店Caprice Bar毗邻米其林星级法国餐厅Caprice,为客人提供奢华的酒吧体验。酒单琳瑯满目,包括有精选法国葡萄酒、香槟,以及以法国六个地区为灵感的鸡尾酒。除了选用家喻户晓的酒品和材料,酒吧亦致力跟客人分享鲜为人知的法国文化和传统。佳酿自然不少得美食搭配,佐以经精心挑选的法国手工奶酪,令人回味无穷。这里的装潢典雅高尚,皮革扶手椅、丝绒沙发,加上广阔的维多利亚港美景,营造出优雅私密的氛围。Caprice Bar彰显法国的独特魅力与精湛技艺,不论是波尔多葡萄酒或创意鸡尾酒,都会为你带来充满法式风情的品酒之旅。

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地址:香港岛中环金融街8号香港四季酒店6楼

DarkSide

2024, 2023, 2022, 2021

DarkSide位于香港瑰丽酒店,室内装潢宽敞华丽,酒吧名字向九龙区“阴暗面”(the Dark Side)的绰号致敬。酒吧收藏稀有的陈年烈酒、冧酒、威士忌、白兰地等,主打一系列经典及创新鸡尾酒。DarkSide不时更新酒单,今期的“阴‧阳”鸡尾酒酒单从中国古代的阴阳哲学汲取灵感,悉心设计的8款鸡尾酒巧妙演绎对立而又互相依存的力量。酒吧氛围富有情调,伴随动人的现场爵士乐,酒迷尽情把酒言欢。

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地址:九龙尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店2楼

龙虾吧餐厅

2020, 2019

港岛香格里拉的龙虾吧餐厅俨如闹市中的世外桃源,以一流的海鲜菜式和精致的鸡尾酒而闻名,多年来培养出很多杰出的香港调酒师。酒单选择丰富,包括融入亚洲艺术色彩的经典鸡尾酒、手工烈酒、加烈酒和优质利口酒,也有提供非酒精饮料。沉醉于龙虾吧餐厅的轻松气氛,温婉悠扬的现场爵士乐表演让飨客享受轻松愉快的一晚,是下班后放松小酌和与三五知己聚会的理想地方。

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地址:香港岛中环法院道太古广场港岛香格里拉6楼

Mostly Harmless

2024, 2023

Mostly Harmless由资深调酒师Ezra Star开设,酒吧名字向科幻小说《银河系漫游指南》致敬。酒吧室内设计简约,白色瓷砖写上不时转换的鸡尾酒酒单,鸡尾酒采用本地新鲜食材和农产品为主,以充满玩味及富有创意的方式调制而成,味道让人惊艳,绝对是人气酒吧之一。

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地址:香港岛西营盘皇后大道西110号地下及2楼

Quinary

2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019

城中首屈一指的分子鸡尾酒吧Quinary擅长用科学原理展现千变万化的调酒艺术,屡获选为“亚洲50最佳酒吧”之一,调酒师利用泡沫、空气、浸泡等技术调制出带来多重感官体验的创意鸡尾酒,将经典风味重新演绎,每次都令酒迷耳目一新。招牌鸡尾酒Earl Grey Caviar Martini用伯爵茶打成的泡沫装饰,添上阵阵芳香,让人一试难忘。酒吧以工业风装潢为主,由混凝土地板到复古灯饰均充满情调,打卡一流。

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地址:香港岛中环苏豪荷李活道56-58号地铺

Stockton

2019

Stockton是香港元袓级神秘地下酒吧,灵感来自美国著名作家兼记者Hunter S. Thompson的奇闻异事。酒吧坐落于云咸街小巷里,入口非常隐蔽,装潢采用英国爱德华时代的风格,柔和昏暗的灯光,缔造出浪漫而神秘的氛围。鸡尾酒選擇繁多,而且酒单会定期更换,保证带来层出不穷的惊喜。

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地址:香港岛中环云咸街32号

Tell Camellia

2021

Tell Camellia以山茶花命名,糅合茶艺和鸡尾酒文化。酒吧由知名尼泊尔调酒师Gagan Gurung掌舵,主打招牌茗茶鸡尾酒(teatail),当中加入富有异国特色的茶叶和香料调制而成,而采用的毡酒经过二次蒸馏,注入各种茶香,散发独有韵味,其中受欢迎的鸡尾酒T-Tonics绝对不容错过。酒吧设计简约,宽敞窗户搭配柔和的木系设计,营造出温馨气氛。

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地址:香港岛中环砵甸乍街45号H Code LG楼

The Aubrey

2024, 2023, 2022

The Aubrey坐落香港文华东方酒店,将日式居酒屋的传统美学融入现代优雅设计。餐厅及酒吧精选一系列香槟、日本烈酒、珍稀清酒,以及以产自日本各地的特色烧酎调制的创意鸡尾酒。酒吧逢星期五举办“The Aubrey之夜”,由本地及国际知名DJ播放现场音乐,你可在舞池中尽情舞动,体验奢华夜生活。

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地址:香港岛中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼

The Diplomat

2021

由得奖调酒师John Nugent创办的地下酒吧The Diplomat,酒吧空间时尚私密,气氛温馨。酒单提供全新演绎的经典鸡尾酒、迷你马天尼、宾治酒等。The Diplomat设有VIP房间Social Club,拥有专属酒吧菜单,只有获邀客人才可进入,按下“Press For Champagne” (请上香槟)按钮,享受私密度高的晚上。酒吧于午夜时分会推出新鲜出炉的曲奇饼,为难忘一夜添上甜蜜滋味。

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地址:香港岛中环砵甸乍街45号H code LG楼

The Old Man

2023, 2020, 2019

The Old Man启发自著名美国小说家海明威的得奖文学作品《老人与海》,是香港知名酒吧之一。酒吧空间设计以自然色调为本,设有木制镶板及书籍墙壁装饰。酒单上所有鸡尾酒均以海明威的经典著作命名,每款饮料都经过悉心调制,展现这位传奇小说家大胆而不拘一格的风格。客人可于“I”字形吧枱畅饮,枱上独特设计让饮料保持冰冻。凭借精心调制的鸡尾酒、宁静氛围及客席调酒师活动,The Old Man的人气一直居高不下,长踞本地最佳酒吧之列。

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地址:香港岛中环鸭巴甸街37至39号LG楼

The Pontiac

2022, 2021, 2020, 2019

位于奥卑利街的 The Pontiac 是城中独特的鸡尾酒吧,其破旧的美式风格是魅力所在。酒吧的活力气息及摇滚音乐,深受酒迷欢迎,连曾来港举行世界巡回演唱会的英国唱作歌手Sam Smith亦为座上客。酒吧的创意鸡尾酒如招牌Hobnail调配精准,经典酒款尤其地道,另外以漫画为主题的酒单亦有惊喜。酒吧团队友善而且充满活力,加上一流的调酒技艺,给人最美好的欢乐时光。

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地址:香港岛中环奥卑利街13号

The Wise King

2022, 2021, 2020, 2019

The Wise King从13世纪的西班牙国王阿方索十世取得灵感,当时开始流行以小吃配美酒,酒吧将这段历史与现代调酒技艺结合。调酒师Sandeep Kumar以独特材料创作不同风味的鸡尾酒,重新演绎经典口味。喜欢尼格罗尼(Negroni)的话,绝对不能错过这里。

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地址:香港岛中环士丹顿街25号俊荣里地库

Bar Leone 以「低干预」方式复兴经典鸡尾酒

2025年第1位:Bar Leone

2025, 2024

Bar Leone在2025年“亚洲50最佳酒吧”排行榜蝉联第一,连续第二年获得此殊荣。

Bar Leone是著名调酒师大师Lorenzo Antinori的心血结晶,2023年于苏豪区开业,翌年就荣登“亚洲50最佳酒吧”榜首,成为史上获得最高殊荣的新上榜酒吧,并于“世界50最佳酒吧”中排名第二。Bar Leone氛围轻松怡人,酒单出众,以简单直接的方式重新调制经典鸡尾酒,加上酒店级款待,赢得本地人、游客,甚至酒吧同业的青睐。你可以在此品尝创意调酒艺术,包括香醇怡人的Olive Oil Sour,以及各式各样的马天尼(martini)和尼格罗尼(negroni),搭配下酒小吃,如烟熏橄榄和意大利火腿三明治,让你的品酒体验升华。

其他得奖酒吧​
优雅、精致的 Argo 氛围

2025年第11位:Argo

2025, 2024, 2023, 2022

香港四季酒店的酒吧Argo,名字启发自希腊神话中关于伊阿宋王子率众出海寻找金羊毛的故事,并以故事里的船名“阿尔戈号”命名。酒吧装潢设计以温室为灵感,融入了大自然元素,透过落地玻璃可饱览维多利亚港景色,高雅时尚的现代风格缔造出轻松舒适的氛围。酒吧由Federico Balzarini掌舵,以传统匠人手工制作一系列创意非凡的鸡尾酒,为城中独一无二。Argo致力实践可持续发展,鸡尾酒均以本地食材调制,酒单“Argo Forestry”亦以农林业概念为主调,以宏观视野探索鸡尾酒的不同可能,捕捉丛林变化多样之美。Argo并非墨守成规的酒店酒吧,不断发挥想象力,创造玩味十足的调酒方式,比如将小熊软糖浸泡于气泡酒,为客人带来独特有趣的酌酒体验,实在是鸡尾酒迷必到之地。

其他得奖酒吧
屡获殊荣的顶级酒吧

2025年第17位:Coa

2025, 2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019

Coa由著名调酒师Jay Khan创立,自2019年起一直名列“亚洲50最佳酒吧”。酒吧名字Coa源自收割龙舌兰的工具,酒吧装潢加入工业风元素,于烛光映照的舒适环境轻咽浅酌,富有气氛。 这里酒藏丰富,搜罗超过200瓶以龙舌兰草生产的烈酒如梅斯卡酒(mezcal)及龙舌兰酒(tequila),用作炮制多款鸡尾酒。他们的招牌La Paloma de Oaxaca鸡尾酒加入墨西哥龙舌兰虫调味盐调制,完美展现墨西哥酒的多变,让客人品味独特惹火的墨西哥风情。

Coa同时在2024年“世界50最佳酒吧”中排名第18。

其他得奖酒吧
酒吧后台拥有实验室般的器具和设备

2025年第27位:Penicillin

2025, 2024, 2023, 2022, 2021

香港顶尖的可持续酒吧Penicillin,以“零废”模式运作實踐环保理念。酒吧取名为盘尼西林,期望就如当初发现这种划时代的抗生素,为香港酒吧业带来一股环保新气象。酒吧旨在不浪费食物,利用创意为剩余食材赋予新生命。招牌鸡尾酒One Tree One Penicillin以白巧克力威士忌、草莓盐水及椰子水开菲尔(kefir)调制而成,酒吧每售出一杯这款鸡尾酒,便会捐出部分收益予ecoSPIRITS及Green Step Group,于印尼婆罗洲濒临灭绝的加里曼丹雨林种植一棵野桐树,为保育大自然出一份力。Penicillin致力创作可持续、创新的调酒艺术,在本地酒吧界独树一帜。

其他得奖酒吧
將海鮮肉類鮮味注入雞尾酒

2025年第32位:The Savory Project

2025, 2024

The Savory Project以大胆而别树一格的咸鲜味鸡尾酒唤醒你的味蕾。由主理Coa的得奖拍档Jay Khan和Ajit Gurung创立,The Savory Project位于苏豪区,主打以寻常食材如肉类、食用菌、盐水等调制的咸味鸡尾酒,打破大众对传统鸡尾酒的固有概念。招牌鸡尾酒Thai Beef Salad以朗姆酒为基底,加入辣椒和泰国柠檬,炮制出令人惊喜的创意鸡尾酒。The Savory Project别出心裁的调酒艺术备受肯定,连续两年位列“亚洲50最佳酒吧”。

其他得奖酒吧​
Gokan 无花果味鸡尾酒

2025年第33位:Gokan

2025

Gokan是日籍星级调酒师后闲信吾(Shingo Gokan)在香港开设的第一家酒吧,店名由日文“五感”得来,开业的第一年就火速跻身了2025年“亚洲50最佳酒吧”的第33名。酒吧主打“五感”这个概念,鸡尾酒分别以甜、酸、咸、苦、鲜这五种味道为基础,提供高球、加冰或者直接喝三种选择。下酒的小吃也很有巧思,以五种基本的烹饪手法炮制而成的吞拿鱼他他、关东煮、日式刨冰都值得推荐!

其他得奖酒吧​
位于香港的获奖意大利高级餐厅

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

2020, 2019

米其林三星餐厅8½ Otto e Mezzo Bombana,是意大利境外首间及唯一拥有米其林三星的意大利餐厅。餐厅设有独立酒吧,其鸡尾酒秉承着高品质的制作标准,跟美食同样有口皆碑。酒吧设计时尚优雅,配有豪华座椅,打造出舒适雅致且富有品味的空间,令人彷如置身意大利。鸡尾酒酒单融合了罕见烈酒和手工苦酒,以现代风格重新演绎经典鸡尾酒,向意大利经典的调酒艺术致敬。每款鸡尾酒都经过悉心调制,体现了意大利享誉世界的悠久历史及丰富风味。

其他得奖酒吧
四季酒店 Caprice Bar 优雅的酒吧区域

Caprice Bar

2021, 2020

香港四季酒店Caprice Bar毗邻米其林星级法国餐厅Caprice,为客人提供奢华的酒吧体验。酒单琳瑯满目,包括有精选法国葡萄酒、香槟,以及以法国六个地区为灵感的鸡尾酒。除了选用家喻户晓的酒品和材料,酒吧亦致力跟客人分享鲜为人知的法国文化和传统。佳酿自然不少得美食搭配,佐以经精心挑选的法国手工奶酪,令人回味无穷。这里的装潢典雅高尚,皮革扶手椅、丝绒沙发,加上广阔的维多利亚港美景,营造出优雅私密的氛围。Caprice Bar彰显法国的独特魅力与精湛技艺,不论是波尔多葡萄酒或创意鸡尾酒,都会为你带来充满法式风情的品酒之旅。

其他得奖酒吧
以经典鸡尾酒为主的酒单

DarkSide

2024, 2023, 2022, 2021

DarkSide位于香港瑰丽酒店,室内装潢宽敞华丽,酒吧名字向九龙区“阴暗面”(the Dark Side)的绰号致敬。酒吧收藏稀有的陈年烈酒、冧酒、威士忌、白兰地等,主打一系列经典及创新鸡尾酒。DarkSide不时更新酒单,今期的“阴‧阳”鸡尾酒酒单从中国古代的阴阳哲学汲取灵感,悉心设计的8款鸡尾酒巧妙演绎对立而又互相依存的力量。酒吧氛围富有情调,伴随动人的现场爵士乐,酒迷尽情把酒言欢。

其他得奖酒吧
香格里拉岛酒店龙虾酒吧的鸡尾酒

龙虾吧餐厅

2020, 2019

港岛香格里拉的龙虾吧餐厅俨如闹市中的世外桃源,以一流的海鲜菜式和精致的鸡尾酒而闻名,多年来培养出很多杰出的香港调酒师。酒单选择丰富,包括融入亚洲艺术色彩的经典鸡尾酒、手工烈酒、加烈酒和优质利口酒,也有提供非酒精饮料。沉醉于龙虾吧餐厅的轻松气氛,温婉悠扬的现场爵士乐表演让飨客享受轻松愉快的一晚,是下班后放松小酌和与三五知己聚会的理想地方。

其他得奖酒吧
提供主厨发办服务的酒吧

Mostly Harmless

2024, 2023

Mostly Harmless由资深调酒师Ezra Star开设,酒吧名字向科幻小说《银河系漫游指南》致敬。酒吧室内设计简约,白色瓷砖写上不时转换的鸡尾酒酒单,鸡尾酒采用本地新鲜食材和农产品为主,以充满玩味及富有创意的方式调制而成,味道让人惊艳,绝对是人气酒吧之一。

其他得奖酒吧
采用科学方法酿造出独特的饮品

Quinary

2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019

城中首屈一指的分子鸡尾酒吧Quinary擅长用科学原理展现千变万化的调酒艺术,屡获选为“亚洲50最佳酒吧”之一,调酒师利用泡沫、空气、浸泡等技术调制出带来多重感官体验的创意鸡尾酒,将经典风味重新演绎,每次都令酒迷耳目一新。招牌鸡尾酒Earl Grey Caviar Martini用伯爵茶打成的泡沫装饰,添上阵阵芳香,让人一试难忘。酒吧以工业风装潢为主,由混凝土地板到复古灯饰均充满情调,打卡一流。

其他得奖酒吧
地下威士忌酒吧

Stockton

2019

Stockton是香港元袓级神秘地下酒吧,灵感来自美国著名作家兼记者Hunter S. Thompson的奇闻异事。酒吧坐落于云咸街小巷里,入口非常隐蔽,装潢采用英国爱德华时代的风格,柔和昏暗的灯光,缔造出浪漫而神秘的氛围。鸡尾酒選擇繁多,而且酒单会定期更换,保证带来层出不穷的惊喜。

其他得奖酒吧
以茶为基调的鸡尾酒闻名

Tell Camellia

2021

Tell Camellia以山茶花命名,糅合茶艺和鸡尾酒文化。酒吧由知名尼泊尔调酒师Gagan Gurung掌舵,主打招牌茗茶鸡尾酒(teatail),当中加入富有异国特色的茶叶和香料调制而成,而采用的毡酒经过二次蒸馏,注入各种茶香,散发独有韵味,其中受欢迎的鸡尾酒T-Tonics绝对不容错过。酒吧设计简约,宽敞窗户搭配柔和的木系设计,营造出温馨气氛。

其他得奖酒吧
以多种日式烈酒调制鸡尾酒

The Aubrey

2024, 2023, 2022

The Aubrey坐落香港文华东方酒店,将日式居酒屋的传统美学融入现代优雅设计。餐厅及酒吧精选一系列香槟、日本烈酒、珍稀清酒,以及以产自日本各地的特色烧酎调制的创意鸡尾酒。酒吧逢星期五举办“The Aubrey之夜”,由本地及国际知名DJ播放现场音乐,你可在舞池中尽情舞动,体验奢华夜生活。

其他得奖酒吧
著名调酒师 John Nugent 开设的首家地下酒吧

The Diplomat

2021

由得奖调酒师John Nugent创办的地下酒吧The Diplomat,酒吧空间时尚私密,气氛温馨。酒单提供全新演绎的经典鸡尾酒、迷你马天尼、宾治酒等。The Diplomat设有VIP房间Social Club,拥有专属酒吧菜单,只有获邀客人才可进入,按下“Press For Champagne” (请上香槟)按钮,享受私密度高的晚上。酒吧于午夜时分会推出新鲜出炉的曲奇饼,为难忘一夜添上甜蜜滋味。

其他得奖酒吧
以鸡尾酒致敬作家海明威的作品与人生

The Old Man

2023, 2020, 2019

The Old Man启发自著名美国小说家海明威的得奖文学作品《老人与海》,是香港知名酒吧之一。酒吧空间设计以自然色调为本,设有木制镶板及书籍墙壁装饰。酒单上所有鸡尾酒均以海明威的经典著作命名,每款饮料都经过悉心调制,展现这位传奇小说家大胆而不拘一格的风格。客人可于“I”字形吧枱畅饮,枱上独特设计让饮料保持冰冻。凭借精心调制的鸡尾酒、宁静氛围及客席调酒师活动,The Old Man的人气一直居高不下,长踞本地最佳酒吧之列。

其他得奖酒吧
酒吧使用当地食材调制鸡尾酒

The Pontiac

2022, 2021, 2020, 2019

位于奥卑利街的 The Pontiac 是城中独特的鸡尾酒吧,其破旧的美式风格是魅力所在。酒吧的活力气息及摇滚音乐,深受酒迷欢迎,连曾来港举行世界巡回演唱会的英国唱作歌手Sam Smith亦为座上客。酒吧的创意鸡尾酒如招牌Hobnail调配精准,经典酒款尤其地道,另外以漫画为主题的酒单亦有惊喜。酒吧团队友善而且充满活力,加上一流的调酒技艺,给人最美好的欢乐时光。

其他得奖酒吧
装潢华丽舒适的酒吧

The Wise King

2022, 2021, 2020, 2019

The Wise King从13世纪的西班牙国王阿方索十世取得灵感,当时开始流行以小吃配美酒,酒吧将这段历史与现代调酒技艺结合。调酒师Sandeep Kumar以独特材料创作不同风味的鸡尾酒,重新演绎经典口味。喜欢尼格罗尼(Negroni)的话,绝对不能错过这里。

其他得奖酒吧

想享受香港星级餐饮住宿体验,请即浏览50 Best Discovery网站发掘更多获推荐的餐厅、酒吧及酒店。​ 

得奖年份 

独特酒吧体验​

美酒配佳肴

想为品酒体验增添层次?不妨探访以下“亚洲50最佳酒吧”,除了顶级调酒之外,精致小吃亦深受食客认可。

追求奢华享受的你,不可错过香港四季酒店的Caprice Bar。你可在此品尝顶级开胃美馔,如鱼子酱与手工芝士,搭配精致调酒。毗邻的Caprice餐厅,更屡获“亚洲50最佳餐厅”殊荣,提供极致的法式佳肴。想轻松一下?酒店一楼的Argo,提供地道港式鸡蛋仔、汉堡等创意酒吧小吃,同样令人回味无穷。

如想享受新派和风滋味,则可到访文华东方酒店的The Aubrey,享用现代日式居酒屋小吃,如唐扬炸鸡、和牛鞑靼,搭配烧酎鸡尾酒及日本清酒。

位于香港瑰丽酒店的DarkSide,小吃选择更是多样,提供香脆猪肉饺子、西班牙辣肉肠可乐饼、酪乳炸鸡等。别忘了品尝特色手工黑巧克力,搭配珍稀烈酒、陈年佳酿或本地风味创意鸡尾酒,为夜晚画上甜蜜句点。

悠游品酒夜中环

香港酒吧林立,多间“亚洲50最佳酒吧”聚集在中环,相距咫尺而已。不妨趁着夜色一起悠游品酒,让欢乐时光无限延续。

首站从Bar Leone展开,这家酒吧以亲切热闹的邻里氛围见称,在亚洲及全球排行榜名列前茅,屡获殊荣。必试招牌Olive Oil Sour,可感受意大利风味的威士忌酸酒,再搭配烟熏橄榄,滋味无穷。

紧接着前往主打墨西哥烈酒的Coa,品尝龙舌兰、梅斯卡尔酒、莱希拉及其他龙舌兰基酒调制的罕见佳酿,体验不同层次的风味。

之后来到Quinary,体验分子调酒的艺术,品味富有多重口感的鸡尾酒和Earl Grey Caviar Martini的独特魅力。

夜深时分,建议前往位于阁麟街的Penicillin。这家引领本地可持续发展的酒吧,将为你炮制零废弃概念的创意调酒。另外,也可试试以白巧克力威士忌调制的招牌鸡尾酒。

最后来到些利街的The Savory Project,细味以辣酱油、味噌、花椒等咸香鲜美食材巧妙调制的鸡尾酒,为微醺之夜完美作结。

“醉”爱隐世酒吧

无论你是香港酒吧常客,抑或入门新手,香港最具风格的隐世酒吧都值得一探。

喜欢逃离烦嚣,避开人群,不妨前往中环雪厂街,寻访风格低调的Gokan。酒吧以“甜、咸、酸、苦、鲜”五味为灵感,悉心调制一系列创意鸡尾酒,让你按个人口味喜好,挑选心仪饮品。

城中人气秘密酒吧之一The Diplomat,供应多款创意鸡尾酒,墙后更暗藏VIP密室。酒吧的招牌汉堡和深夜免费奉送的曲奇,同样备受好评。

若想暂别酒精,西营盘的Mostly Harmless是不二选择。你可在此细细品味以本地时令食材自家发酵而成的无酒精饮品,也可试试罐装无酒精鸡尾酒,如灵感源自中药的红茶,或者烟燻百香果发酵茶,定能颠覆你对无酒精饮品的既有印象。

Instagram打卡酒吧

酒吧魅力不仅限于精美的鸡尾酒,酒吧环境也要讲究。

香港瑰丽酒店的DarkSide坐拥维多利亚港景致,设计以暗色系为主调,楼底特高,尽显奢华,还有不要忘记抬头欣赏装在天花板、象征时间流逝的旋转沙漏装置。

位于香港四季酒店的鸡尾酒吧Argo,设计灵感取自温室,设计融合了丰富纹理、花卉图案,加上一棵棵悬挂空中的小型瓶装植物,以及VIP室装饰墙面的纸雕昆虫艺术品,空间充满奢华感,日落后的酒吧披上光影之美,更显迷人。

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浪漫情调酒吧

于充满浪漫情调的香港酒吧展开序幕,与挚爱共度难忘之夜。

可饱览维多利亚港醉人景致的The Aubrey提供三个各具特色的酒吧体验,并配有独具风格的起居室和古玩廊,其舒适和谐的氛围最适合与伴侣谈情说爱。

Caprice Bar古典优雅的装潢富有格调,环抱醉人海景,处处散发着优雅的气息。昏暗的灯光、奢华的座椅,以及精选葡萄酒、烈酒和创意鸡尾酒单,为客人营造难忘美好的浪漫之夜。

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​现场音乐酒吧​

热爱现场音乐表演的你,绝不能错过港岛香格里拉的龙虾吧餐厅。酒吧于每晚带来现场爵士乐表演,提供多款主题鸡尾酒。

The Pontiac是另一必到酒吧,以其充满活力的摇滚音乐、女调酒师团队,以及大胆创新的饮料而闻名。自动点唱机播放着八九十年代的摇滚音乐,增添怀旧气氛。

两间酒吧都带给客人独特的体验,缔造不一样的时光。

飨宴滋味 

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