米其林三星餐厅Ta Vie旅由大厨佐藤秀明主理,主打精致的时令菜式。
內容由Time Out Hong Kong提供
米其林三星精致餐厅Ta Vie旅位于精品酒店中环・石板街酒店内,由大厨佐藤秀明主理。Ta Vie有两重含义,法语解释作“你的生命”,而日语发音有“旅程”的意思,由大厨佐藤以他多年法国料理的烹调经验,选取日本顶级食材糅合成极具创意的菜式。餐厅内只提供一款尝味餐单,菜式随食材的季节而定期更新。酒单方面,这间餐厅精选了一系列高级清酒、梅酒和日本威士忌,同时也供应以时令材料制作的鸡尾酒。
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