香港作为一座蕴含丰富文化与历史底蕴的城市，不仅以粤菜闻名，更汇聚世界各地的风味，随时随地都能让你尽情品尝。不论是黎巴嫩、波斯、印度、中国内陆地区，还是日本料理，城中餐厅总能带来多元菜式，更往往是别处难以寻觅的珍贵美味。本文精选8间“优质旅游服务”计划认可的餐厅，品质与服务皆有一定水平保证。
南海小馆
南海小馆采用传统粤菜手法，精选当季优质食材，并遵从周富熠师傅夫人的家常食谱。菜式崇尚简约，师傅招牌的姜葱煎焗鱼嘴，更将经典菜式注入新意，加入豆瓣酱、白酒与粘米粉，使鱼肉风味更加鲜香浓郁。
这间粤菜餐厅中有众多温暖人心的菜式，更以云南黑椒作重要角色，让菜肴更添香气与风味层次。
Chuan
Chuan将川菜的火辣与浓烈风味带到香港。由两位拥有逾40年经验的川菜大师领军，菜单严选地道食材入馔，包括子弹头辣椒、鬼椒、孜然粉与花椒等，全部从以麻辣闻名的四川省进口。
餐厅其中一道招牌菜是牛杂锅，是每日限量供应的精选美馔。火锅完美体现川菜精髓，内里汇聚牛舌、牛肚、牛肠、牛肺及牛蒡，是一场风味满载的牛味盛宴。
粋
位于尖沙咀的日式无菜单料理餐厅粋，勇于创新，并以严选日本顶级时令食材为傲，为食客打造卓越非凡的用餐体验。新鲜捕捞的雪蟹与海胆带有海洋咸香，口感绵密细腻；而贵为日本珍品的鳕鱼白子，更展现独特的绵香质感。
餐厅亦提供多款鲜美蘸酱，包括淡酱油与海胆酱。每日从日本直送新鲜海鲜，让你每一口都能尝尽大海的鲜美。
ONA
位于愉景湾海傍的ONA以地中海风味为主调，精选各款从中东进口的时令食材，并以简约的烹调手法突显食材原味。其中两道充分展现这种料理哲学的招牌菜，分别是慢煮的希腊风格羊腿，以及大虾萨加纳（saganaki）。后者以番茄酱、菲达奶酪及香草入馔；羊腿菜式则保留希腊家常风味，同时融入本地巧思，是餐厅的必尝之选。ONA的菜肴以分享为特色，也成为亲友聚餐的理想之选。
SAFFRON
SAFFRON是香港鲜有的波斯料理餐厅，将传承多个世纪的经典风味与香料，真实地带到香港。餐厅采用清真食材入馔，提供多款经典波斯家常菜，其中招牌菜为烤免治羊肉串。另一道亮眼佳肴是藏红花烤鸡胸肉串，嫩滑鸡肉以藏红花、柠檬及洋葱腌制，充分展现这种世界顶级香料的深邃韵味。
SAFFRON的菜单经精心设计，着重呈現香料本身的天然香韵，让食客能在香港品尝最地道的波斯美味。
SURF & TURF GRILL AND BAR
SURF & TURF GRILL AND BAR位于香港岛赤柱充满海岸风情的社区。餐厅以融合料理为特色，主打多款烤肉、海鲜，以及适合分享的大盘料理。其中海陆双拼为餐厅的招牌菜，将香烤牛排与龙虾共置一盘，佐以混合香草，巧妙地衬托出食材的天然鲜美。
另一道不容错过的的招牌菜为印度泥窑烤鸡，风味鲜明出众，辛香风味四溢，更选用新鲜鸡肉烤制，肉质鲜嫩多汁。
随心
新加坡餐厅随心主打海南鸡饭，是深受香港人喜爱的东南亚经典佳肴，也是狮城饮食文化中不可或缺的代表。
餐厅选用走地鸡，经人手去骨后，再以秘制酱汁慢火浸煮，令鸡肉格外嫩滑，保留丰盈肉汁。海南鸡再配上一份香气四溢的鸡油饭及暖胃鸡汤，让整顿用餐体验圆满满足。
Woodlands
初次造访Woodlands的食客，不妨先一尝他们的经典招牌菜式——玛沙拉香料薄煎饼。金黄香脆的发酵米浆薄饼，包裹着细腻的香料薯仔馅，风味非凡，体现正宗南印度料理的魅力。
餐厅自1981年开业以来，一直是香港独具开创性的清真南印度素食餐厅，照料了素食、纯素、清真饮食者的需要，甚至能配合不食用根茎类蔬菜的耆那教饮食传统。这份对饮食文化与信念的尊重与坚持，讓Woodlands成为体验正宗印度风味的独特之选。
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