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香港素食菜式精选推荐

  • 内文由 Foodie 提供
纯素菜式

随着素食文化普及,香港迎来更多的素食餐厅,传统餐厅也纷纷推出素食菜式,为素食顾客提供更多选择。下面为大家推荐一系列由传统或素食餐厅提供的100%全素菜式:

印度椰菜花土豆咖喱

VEDA:印度椰菜花土豆咖喱 (aloo gobi)

在中环奥华酒店(Ovolo Central)内的 VEDA 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 是香港首家由国际酒店集团设立的全素餐厅,提供多种纯素及无麸质的素菜,当中我们最喜欢的是印度椰菜花土豆咖喱( aloo gobi ),于咖喱中加入焗椰菜花、香脆孜然种子、烤土豆和松脆坚果,制成风味独特的菜式。

秘鲁传统拌饭

Tokyolima:秘鲁传统拌饭 (tacu tacu)

日系秘鲁菜(Nikkei)餐厅 TokyoLima 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 虽然并不是素食或纯素餐厅,却有提供多种素食菜式,亦可因应食客要求,安排纯素菜单。其秘鲁传统拌饭(tacu tacu)配以烤蔬菜,更是美味得让人停不了口。

馅大包鲜生菜包

李好纯:馅大包鲜生菜包

李好纯 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 与其他中式素食餐厅的不同之处,在于他们坚持采用天然食材,决不采用素肉等加工品。在他们的素菜及纯素菜单里,必选馅大包鲜生菜包,纯素的馅料以豆渣粒、榨菜、泰式酱汁及青柠制成,吃起来就跟传统泰式生菜包一模一样!

酱油茄子配番茄

土生花:酱油茄子配番茄

土生花 主打香港罕见的高级韩国寺庙菜肴。寺庙料理不能采用五辛或五荤,即大蒜、葱、荞头、韭菜和洋葱,以保持思想纯净。土生花的大部分菜式都是纯素,并选用环保食材,只有几道菜使用蜂蜜和酸奶。其酱油茄子配番茄简单却华丽,以餐厅的招牌韩国寺庙酱油制成,鲜味满满。

素芝士通心粉

Big Dill:素芝士通心粉 (return of the mac)

谁说快餐不能是素食? Big Dill素食快餐店 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 的100%纯素菜单对环境有益之余,任何人都可尽情享用,完全没有罪恶感。虽然Big Dill的汉堡包、薯条和热狗大受欢迎,但我们的最爱却是素芝士通心粉,其松露配搭不含乳制品的芝士,就和传统的芝士通心粉一样美味浓郁。

玛格丽特天然酵母披萨

Treehouse:玛格丽特天然酵母披萨

以素食及时尚作招徕的 Treehouse 前往 {{title}} {{taRatingReviewTotal}} {{taRatingReviewText}} 地址 {{address}} 网址 {{website}} 更多资讯 选用天然食材,为客人提供轻怡简单,却口味丰富的菜式。 Treehouse以沙拉及扁面包闻名,近来更将披萨加入他们的菜单,其中玛格丽特天然酵母披萨在香脆的天然酵母面包上,放上意大利San Marzano番蕃茄、罗勒叶、自制纯素芝士及香草,简单中见美味。

炸素豆丸子汉堡

Beef & Liberty:炸素豆丸子汉堡 (falafel burger)

不要被Beef & Liberty的名字吓倒,这家汉堡店的素食餐单可是城中数一数二的,其“Leaves & Liberty”计划更会推广环保、健康及可持续的菜式呢!此外,餐厅菜单上的所有汉堡都可选配“Impossible”植物肉、纯素芝士及纯素面包,制成全纯素版本。而我们的至爱则是炸素豆丸子汉堡,以餐厅自制的炸素豆丸子、是拉差蛋黄酱、火箭菜、番茄、香草莎莎酱加上纯素面包,配上甜薯条或“Impossible”辣肉酱芝士薯条更是美味!

 

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