选择多、高效、质量稳定城中9大优质服务得奖轻便美食餐厅

内文由 U Food 提供

香港人热爱尝新，餐桌上同时出现各种中外美食可说是十分常见！中外驰名的茶餐厅文化，就是中西饮食文化交汇的结晶，也是本地人推崇的便捷美食表表者。此外，香港贵为国际大都会，中外连锁餐饮美食品牌相继进驻，让这里成为全球知名美食之都，餐饮选择多元化，同时保留高效率风格。

选择多、效率高并不代表质量差，本文为你细选9家获得“优质旅游服务”计划奖项的优质轻便美食餐厅，确保食物质量稳定、服务效率出众，由平民化茶餐厅餐点、汉堡炸鸡以至国际美食自助餐都有。立即抓紧时间，出发觅食！

Shake Shack

Shake Shack于2004年于纽约成立，发展至今日成为无人不晓的汉堡品牌，进驻香港亦已有七个年头，一直供应优质餐饮服务，招牌起司牛肉汉堡、热狗、鸡肉汉堡、波浪薯条和多款自家制美式特饮均大受欢迎。

餐厅更不定期与人气品牌联乘推出创新口味，亦会定期更新菜品，例如早前宣布把港式奶茶奶昔及美式田园汉堡纳入香港常设菜单，亦推出全球首发的香脆鱼堡、热带风情脆鸡沙拉、全新咖啡及巧克力饮品系列，确保顾客每次光临都有新鲜感。

Shake Shack着重优质食材，以招牌起司牛肉汉堡为例，选用100%全天然的安格斯牛肉，绝无添加激素和抗生素，汉堡排经过特定温度烹制，口感更觉香嫩、肉汁澎湃，简单配上起司、生菜、西红柿和自家秘制酱汁ShackSauce，已是滋味无穷。顾客亦可根据个人喜好，要求以更长时间烹制汉堡肉，态度友善的店员定会乐于协助。

香港麦当劳

香港麦当劳自1975年起登陆香港，50年来陪伴香港人成长，一直以客为先，创新求变，所有食品不论在质量、外观、味道、口感和食品安全上，均遵循麦当劳独有的“黄金标准”。

除了经典美食如巨无霸、薯条、麦乐鸡及鱼柳饱等，餐厅亦积极研发新菜单，如因应香港人饮食习惯而推出的扭扭粉早餐，以及专为喜爱高端牛肉食客而推出的“The Signature Collection”。同时通过McCafé，将优质精品咖啡平民化。

适逢今年庆祝50周年，香港麦当劳把金钟海富中心旗舰店改造成“金钟麦当劳2.0”，重新设计装潢及用膳空间，引入科技化服务及世界各地麦当劳的人气美食，吸引国际旅客前来“朝圣”。创新求变的精神亦延续至手机应用程序内，继去年新增游戏及生日派对预约功能后，今年亦加入会员储分功能，消费即可赚分，换取不同独家奖赏，吸引不同顾客群。

荟景

自助餐一直是家庭聚餐和喜欢品尝多样美食人士的首选。要脱颖而出，多元化的美食、舒适的环境及优质的服务缺一不可。荟景致力满足不同顾客需求，其自助晚餐、假日自助午餐及半自助午餐均供应多款环球美食，加上坐落湾仔会展中心内，顾客在用餐时也能欣赏迷人的维多利亚港景色。

吃自助餐，回本美食是重点，荟景自助晚餐供应多款冰镇海鲜、即开生蚝、铁板烧大虾及各类精致甜品，深受顾客欢迎。餐饮团队由多位获奖厨师组成，经验丰富，选择食材时以优质、新鲜和安全为宗旨，所有菜品均为当天准备，亦会定期更换，务求为顾客提供最佳的用餐体验。

逢星期一至五（公众假期除外）的海景半自助午餐，提供自选主菜或自助沙拉吧，配以无限量供应餐汤、特色甜品及饮品，是出席会议和展览人士以及附近上班族的美景热门餐厅。至于逢星期六、日及公众假期的假日自助午餐，则以烧惠灵顿牛柳和烧腩仔配刈包长期位居人气美食榜首。

星巴克

作为无咖啡因不欢的都市人，在忙碌中喝上一口质量稳定的香醇咖啡，整个人也格外醒神！强调“第三空间”理念的星巴克，用餐区设有单人或多人座位，满足不同客人的舒适需求。另外，部分门店亦采用“绿色门市”设计，以响应日益重视的环保理念及环球趋势。

每次想喝咖啡，远远看到那熟悉的绿色人鱼标志，就知道是香滑甘醇的优质咖啡保证。采用标准化制作流程的星巴克，咖啡茶饮和多款轻食一向以质量稳定著称，从美式咖啡、各式星冰乐®、特色茶饮以至蛋糕、沙拉及三明治等食品，均遵从严格步骤和比例制作，同时亦规定员工需使用指定冲煮器具，以把人为误差减至最低，确保各门店的餐饮出品风味一致。

为加快用餐流程，星巴克设有Starbucks® Rewards手机应用程序，除了以二维码点餐外，亦可提前点餐、到店直接取餐，节省不少时间！

美心香港地

以充满香港特色的装潢如磁砖墙和卡座设计等，让人留下深刻印象的美心香港地，一直坚守“由早到晚，滋味无限”的理念，由早午晚三餐、轻食下午茶，甚至港式或西式料理均有供应。部分门店更设特快外卖柜台及面包柜，满足不同食客的餐饮需求。

此外，全线门店均设有手机双语界面的堂食及外卖自取手机点餐服务，下单后最快15分钟即可到店取餐，体现香港人讲求效率与便利的生活态度。食物部分，集团中央厨房会准备部分食材，再由主厨为每款菜品制定标准食谱，亦规定驻店厨师于出餐前需要试味，确保全线分店味道一致。

美心香港地亦不惜成本，采用比一般茶餐厅“升级”的食材入馔，以特色菜“原煲沙爹牛肉面”为例，其面底选用日本版出前一丁，搭配温泉蛋。其他招牌美食包括咖喱系列和干炒牛河等，后者炒得色泽均匀、充满镬气，是上乘的地道茶餐厅美食。

太兴

港式烧味餐厅太兴主打简单快捷的香港风味菜式，招牌美食包括冰镇奶茶、太兴原味烧鹅、五星级烧肉、回味菠萝咕噜肉、四喜临门、顶级午餐肉滑蛋公仔面、铁板干炒牛柳河和浓香星洲炒米粉等。

而太兴多款招牌烧味均于分店每日现场烧制，确保新鲜惹味，加上引入各种自动化烹煮机器，能在高效率原则下，炮制出超过300款质量稳定的中式小炒菜式及各式饭面。

太兴在设计规划上亦花了不少心思：卡座要坐得舒适，灯光要让食客在看清餐单的同时却不感刺眼，还有寛阔安全的送餐通道，以及外带、等位和堂食区采分流设计，加上二维码点餐及自助结账系统等，节省不少等候时间，令整个用餐体验，由排队、点餐到上菜都更便捷高效。

肯德基

为迎合食客的多元化口味，除了经典家乡鸡、香辣脆鸡、鸡腿包、辣汁蘑菇香饭和葡挞等大受欢迎的滋味美食，肯德基亦推出专为香港食客口味而设计的早餐系列，包括家乡鸡排意式包配香滑奶茶，以及各式粥品配油条的套餐，诚意十足。

经典家乡鸡依然沿用桑德斯上校于大半世纪前研制的11种香料秘方腌制鸡肉，再于店内烹调。而为了精准控制炸鸡的时间和油温等，烹调设施亦备有自动化设定，确保炸出来的炸鸡外皮酥脆、肉质嫩滑多汁。

即使贵为分店遍全球的连锁餐饮巨头，肯德基依然坚持以高质量食材挂帅，除了规定所有肉类及蔬菜均由合资格供货商每日新鲜配送，亦严格遵循国际食物安全控制HACCP处理食材，确保在指定时间内烹调，保持食物安全新鲜。

永华日常

始于1945年，永华日常前身为永华面家，近年转型成茶餐厅，供应全日餐点。由早餐、午餐、下午茶到晚餐，在不同时段都会提供相应美食及套餐，不断为顾客奉上多样搭配的经典美食。

从香港人最爱的早餐如西式粉面、餐肉火腿煎蛋配厚多士，到午市的葱油猪排或鸡排饭、下午茶美食西多士和沙爹牛肉公仔面，以至分量十足的铁板肉排餐，吃一整天都不会腻！当中人气美食，首推永华“起家”的招牌鲜虾云吞面，秘制汤头加上爽实虾肉，实属必吃推介。

为了提高效率，餐厅特别引入自家会员KABU PASS手机应用程序、二维码电子点餐和收桌机械人等创新科技服务，让食客可遥距取票排队用膳，点餐时更精准快捷，同时亦可加快清理和重新布置餐桌等速度，让更多顾客快捷方便地享用永华的美食。

靠得住

香港人大多有个“亚洲胃”，定期会想吃碗绵密靓粥，暖心又暖胃。靠得住是本地知名的米其林必比登推介连锁粥面餐厅，质量稳定有保证，于港九新界都有门店，可随时满足亚洲胃。

餐厅每天熬煮的粥底是精髓，以多种鲜鱼熬煮4小时而成，每一口都浓郁鲜甜，最后再加入新鲜厚切猪肝和西澳带子，便成了镇店美食心肝宝贝粥。其他招牌菜式包括靠得住咸肉糭及招牌鲜虾云吞面等，前者属每日限量自家制作，足料软糯，五花腩肥猪肉配大颗“漏油”咸蛋黄，咸香惹味；后者的云吞每日于分店现场包制，皮薄饱满，虾肉爽实，云吞面更于上桌时才将热汤由特制铜壶倒入面碗，确保面质爽口弹牙。

至于粥面食品则多主打扎实的味道，突显出食材新鲜的重要性。餐厅对食材极为重视，自设物流车队及食品厂房，由采购、处理、储存以至运输均严谨控制，更规定鲩鱼需每日于分店现场即宰，以确保新鲜美味。除了粥面小吃，主菜如鲜甜竹笙椰子鲜鸡锅、鸡油花雕蒸马友等菜式也大受顾客欢迎。