• “香港缤纷冬日巡礼”活动将于12月6日暂停

    为配合特区政府悼念前国家主席江泽民的安排,香港旅游发展局主办的“香港缤纷冬日巡礼”活动将于12月6日(星期二)暂停1天,位于西九文化区艺术公园的圣诞小镇当日亦会暂时关闭。按此查看详情。

  • 欢迎旅客来港观光!旅客入境无需隔离,按此了解相关入境条件详情。

  • 香港政府经已实施为入境旅行团提供的针对性安排,持牌旅行代理商于指定要求下,可以安排持有“黄码”的入境旅行团旅客按行程进入特定餐饮处所用膳。详情请按此。 

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不好意思,我刚刚没听清楚。

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新春佳节必吃的好意头美食

  • 内文由 Foodie 提供
新春美食

新春佳节,最幸福的时刻就是与家人团聚,一起享受美食!新年想吉祥如意、财源滚滚?以下几种好意头食材,你千万别错过!

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年年有鱼

鱼:年年有余

过年,餐桌上怎么能没有鱼?“鱼”与“余”谐音,象征年年有余。本地人年夜饭时只吃鱼的中间部分,将鱼头及鱼尾留到第二天,表达新年“有头有尾”的美好祈愿。除了家常蒸鱼,你也可以去高级现代中菜厅Mott 32或正宗上海餐厅十里洋场,一试不同口味和做法。

盆菜

Credit:元朗大欢喜家乡盆菜

盆菜:合家团圆

盆菜起源于新界围村,不同人家将各式食材放进同一个大锅里围坐分享,因此,盆菜象征合家团圆、丰衣足食。现在本地人在过年時享用的盆菜食材丰富,包括猪肉、枝竹、萝卜等,亦会加入蚝鼓和鲍鱼等名贵材料,寓意丰衣足食。盆菜的制作方法也很有讲究,各种食材要先分开烹煮入味,再按次序一层层的铺进锅里,最后加入浓郁的酱汁慢煮后上桌,用小热炉一边煮一边吃。

发菜蚝豉

发菜:发财好市

广东话的“发菜”与“发财”谐音,好寓意不言而喻。不过其实发菜并不是蔬菜,而是一种藻类,本地人一般会与蚝豉、冬菇及猪舌头等同样好彩头的食材一起下锅,烹煮新年的热门菜式“发财好市”。除了百佳超级市场 、网上杂货店Jou Sun,你也可以在上环的海味铺买到发菜。

桔子

桔子:如意吉祥

广东话里“桔”与“吉”读音相同,因此,桔子、橙子成为备受本地人青睐的过年水果,贺礼、饭后果,通通都可以看到它们的身影。另外,桔子和橙子金黄色的外皮与金元宝相似,放在家里当摆设,更添一份新春喜气。

年糕

年糕:新年进步

想工作顺利、学业进步、快高长大?那过年一定要吃象征“年年高”的年糕。有些地区比较流行咸的年糕,在香港却是加入黄糖、以红枣为点缀的甜年糕更受欢迎。近年来,一些新式创意年糕更会加入其他好彩头的食材,包括桔子、普洱茶、红豆及黑糖等。香港半岛酒店香港瑞吉酒店唯港荟香港文华东方酒店等每年都会推出独特新颖口味,是过年送礼之选。

汤圆

汤圆:甜蜜团圆

香甜可口的汤圆,甜品控最爱。以糯米制成的汤圆口感软糯,口味更是五花八门,包括花生、黑芝麻、红豆甚至是巧克力,本地人喜欢甜上加甜,将汤圆放进糖水里一起享用。除了味道好,汤圆圆滚滚的外形更有团圆、欢聚的美好寓意。新年想有个甜蜜蜜的开始,可以去福元汤圆潮州合成糖水或米其林推荐的佳佳甜品吃碗汤圆。

油角

油角:财源广进

油角看起来有点像饺子,是广东一带过年独有的小吃,以糯米为外皮,咸的包满猪肉或冬菇,甜的则以花生或椰子等为馅料,油炸后会变得非常饱满,像古代的元宝。新年吃一颗油角,寓意开年赚得盆满钵满!

笑口枣

笑口枣:笑口常开

吃几颗传统广东小吃笑口枣,期待新一年自己和家人生活幸福美满,每天都开开心心!笑口枣外酥内软,一口咬下去,满满芝麻香气,还有加入莲蓉、红豆或花生碎等馅料的口味,更是香甜可口。新年期间,你可以在Twinkle Baker DécorJenny Bakery奇华饼家的贺年礼盒中找到。

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